MOUSSE de Chocolate Vegana feito com Abacate
Depois que criei o sorvete de chocolate vegano feito com abacate, descobri que é possível fazer uma deliciosa mousse de chocolate, usando a mesma massa do sorvete.
Então, resolvi criar uma mousse de chocolate, acrescentando as mesmas quantidades de leite condensado de leite de coco, baunilha e 400g de chocolate em pó. Assim, eu garantiria que a mousse não ficaria com gosto de abacate e sobressairia o sabor intenso de chocolate.
Veja a receita da mousse abaixo e o meu vídeo no Canal Katia Vegana no YouTube, no qual ensino como fazê-la. Para ver o vídeo, CLIQUE AQUI!
Ingredientes:
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3 abacates maduros
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1 xícara de leite condensado vegano Veja a receita Clique aqui!
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2 colheres ( sopa ) de essência de baunilha
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400g de cacau em pó
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100g de castanhas de caju picadas (OPICIONAL)
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50g de avelãs picadas (OPICIONAL)
Modo de preparo:
1- Bata no liquidificador os abacates com o leite condensado, a essência de baunilha e o cacau em pó até obter um creme uniforme.
2- Coloque a mistura em uma vasilha, acrescente as castanhas, as avelãs e misture até obter um creme uniforme.
3- Em seguida, leve a mistura a geladeira até ficar gelada.
*Está pronta a nossa deliciosa mousse de chocolate vegana.
MOUSSE COM AS CASTANHAS E AS AVELÃS
MOUSSE SEM AS CASTANHAS E AS AVELÃS
OBS 1: Para fazer esta mousse usei leite condensado de leite de coco. Para ver a receita CLIQUE AQUI!
OBS 2: Usei chocolate em pó, pois tem açúcar o que garantiria que a mousse ficasse mais doce. Tive receio de usar o cacau em pó e o sorvete ficasse com um sabor estranho, azedo ou amargo, devido a combinação com o abacate. A essência de baunilha também é essencial para garantir que a mousse não fique com gosto de abacate.
OBS 3: A mousse ficou muito macia devido ao abacate, bem como por ter sido usado o leite condensado vegano no lugar do açúcar. Se tivesse usado o açúcar, poderia ficar com grânulos e eu queria uma mousse macia e cremosa.
OBS 4: As castanhas e as avelãs são opcionais.
OBS 5: Se desejar uma mousse tradicional, mais cremosa e brilhante, basta não colocar as castanhas e as avelãs.
Veja o meu vídeo no Canal Katia Vegana, no YouTube, no qual explico com detalhes como consegui criar esta deliciosa mousse de chocolate vegana. Para ver o vídeo, CLIQUE AQUI!
